Bolo de nozes

INGREDIENTES

Massa

4 ovos inteiros

1 xícara das de chá de açúcar

1 e 1/2 xícaras das de chá de nozes moídas

1 e 1/2 xícaras das de chá de farinha de trigo

1 colher das de chá de canela em pó

1 colher das de chá de cravo em pó

1 pitada de sal

1 colher das de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

250 g de chantilly batido

1 lata de doce de leite

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara das de chá de nozes picadas

1 xícara das de chá de ameixas

rum ou baunilha a gosto

decorações a gosto

MODO DE PREPARO

Massa

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até virar um creme. A seguir, junte o sal, as nozes, a canela e o cravo em pó. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150º por 10 minutos. A seguir, mude o forno para 180º por mais 10 minutos. Após assado, corte-o ao meio e empregue o recheio. Coloque a outra parte e cubra com o recheio.

Recheio e Cobertura

Num refratário, coloque o doce de leite, o creme de leite, as nozes moídas, as ameixas e o rum. Misture. Junte o chantilly e mexa até se agregarem todos os ingredientes.