Beringelas na panela de pressão

INGREDIENTES

2 beringelas médias
1 cebola grande
2 dentes de alho
1/2 pimentão amarelo
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1 cubo de caldo de legumes
1 tomate
Vinagre de maçã
Azeite
sal
Azeitonas verdes (inteiras)

MODO DE PREPARO

Corte as beringelas em tiras ou cubos com a casca. Leve ao fogo na panela de pressão, para refogar, o azeite, o caldo de legumes, a cebola cortada em 4 (pedaços grandes), o alho, o tomate e os pimentões picados, e por último coloque as beringelas com 1 colher das de sopa de vinagre. Feche a panela (não coloque água). Quando começar a pressão da panela, espere 05 minutos e desligue o fogo. Deixe sair a pressão da panela, abra e acrescente as azeitonas, mexendo suavemente. Coloque num pirex e sirva a seguir.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages