Cocada cremosa

INGREDIENTES

1 kg de coco fresco (500 g moído e 500 g ralado)
3 xícaras das de chá de açúcar
100ml de água
1 lata de leite condensado
1 colher das de sopa de glucose

Cocada de maracujá
Suco de maracujá ou polpa de maracujá

Cocada de abacaxi
1 abacaxi cozido e escorrido

Cocada de chocolate
4 colheres das de sopa de chocolate meio amargo ou 4 colheres das de sopa de chocolate em pó

Cocada de nozes
1 xícara das de chá de nozes moída

Cocada de cereja
1/2 xícara das de chá de cerejas picadas

MODO DE PREPARO

Coloque em uma panela a água, o açúcar e a glucose. Misture bem e leve ao fogo até chegar ao ponto. Coloque o coco, misture bem e deixe secar a calda, coloque o leite condensado depois e volte ao fogo. Mexa até desprender da panela.