Enformado de frango

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INGREDIENTES

Creme:
2 colheres das de sopa de de amido de milho
500 ml de leite
3 colheres das de sopa de de queijo parmesão ralado
1 tablete de caldo de galinha

Recheio:
1 copo de requeijão
100 g de queijo parmesão ralado
200 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura
1 colher das de sobremesa de orégano
1/2 caixa de creme de leite

Cobertura:
2 claras em neve
1 xícara das de chá do creme

Montagem:
1 pacote de pão de forma sem casca
2 colheres das de sopa de de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Creme:
Em uma panela coloque metade do leite. Na outra metade, dissolva o amido de milho e coloque junto na panela. Mexa bem, junte o queijo ralado e o caldo de galinha. Leve ao fogo até engrossar. Reserve 1 xicara do creme.

Recheio:
Em um recipiente misture o requeijão, o queijo, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite.

Cobertura:
Misture as claras em neve com o creme. Montagem: Em refratário untado coloque uma camada de pão lado a lado, metade do creme e metade do recheio. Repita novamente e despeje a cobertura. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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