Caldo de abóbora

INGREDIENTES

1 kg abóbora

1 colher das de sopa de manteiga ou margarina

Sal e pimenta, à gosto

1 colher das de sopa de alho

1 cebola média picadinha

1/2 kg carne moída

1 lata de creme de leite com soro

MODO DE PREPARO

Descasque e cozinhe a abóbora até que fique bem macia.

Refogue a carne moida com óleo ou manteiga e os outros demais temperos, quando estiver frita, acrescente a cebola e deixe refogar mais um pouco. Reserve.

Quando a abóbora estiver cozida, escorra e bata no liquidificador com um pouco de leite ou passe por um espremedor.

Junte a abóbora, a carne refogada, leve ao fogo até levantar fervura. Acerte o tempero. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Decore com salsinha e cebolinha a gosto.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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