Bacalhoada com maionese

INGREDIENTES

1 kg de bacalhau demolhado e desfiado
1/2 kg de batatas cozidas em caldo de peixe e cortadas em rodelas
6 ovos cozidos e picados em rodela
100 g de azeitonas picadas
4 colheres das de sopa de queijo ralado
1 embalagem de maionese
1/2 xícara das de chá de catchup
1 lata de molho de tomate
4 dentes de alho amassados
1 cebola picadinha
3 colheres das de sopa de azeite extra virgem
1 xícara das de chá de cheiro verde
Sal
Pimenta

MODO DE PREPARO

Refogue o bacalhau no azeite com o alho e a cebola. Frite bem e coloque o catchup, o molho de tomate, as azeitonas e o cheiro verde. Deixe engrossar. Unte um refratário com manteiga. Coloque uma camada de batatas, uma de bacalhau, uma de ovos, uma de maionese. Vá fazendo as camadas sendo a ultima de maionese. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré aquecido para gratinar. Estará pronto quando formar uma pelicula dourada. Retire do forno e enfeite com algumas azeitonas verdes inteiras.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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