Flan de laranja

INGREDIENTES

2 e 1/2 xícaras das de chá de leite
1/2 xícara das de chá de açúcar
4 ovos
6 colheres das de sopa de suco de laranja
2 pacotes de gelatina em pó incolor sem sabor
1/2 xícara das de chá de água

Calda:
1/2 xícara das de chá de açúcar
1 colher das de sopa de maisena
2 e 1/2 xícaras das de chá de suco de laranja

MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar e as gemas até formar um creme esbranquiçado. Junte o leite. Transfira para um refratário alto e leve para cozinhar na potência alta por 5 a 7 minutos, até engrossar, mexendo duas vezes. Misture a gelatina com água fria em um refratário e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao micro por 1 minuto até dissolver. Junte ao creme engrossado e acrescente o suco de laranja. Bata as claras em neve bem firme e adicione ao creme de laranja, delicadamente. Misture bem e ponha em forma de pudim molhada. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 4 horas.

Calda:
Junte o açúcar, a maisena e o suco de laranja em uma jarra refratária. Mexa bem e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do cozimento. Ao servir, regue com a calda.