Nuggets de frango com requeijão

INGREDIENTES

Nuggets:

500 g de filé de frango bem picado ou moído

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

3 fatias de pão de forma sem casca

1/4 de xícara das de chá de leite

2 colheres das de sopa de farinha de trigo

1 colher das de sopa de salsa picada

Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

200 g de mussarela cortada em cubos pequenos

3 colheres das de sopa de requeijão.

Para empanar:

2 ovos batidos

Farinha de rosca

Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão. Modele os nuggets e recheie com a mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Depois de modelar os nuggets, deixe na geladeira de um dia para o outro. Fica mais fácil de fritar.