Biscoito integral de gergelim

INGREDIENTES

1 xícara das de chá de farinha de trigo integral
2 colheres das de sopa de gergelim
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xícara das de chá de margarina culinária (100 g)

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, junte a farinha, o gergelim e esfarele o cubo de caldo de galinha e misture. Acrescente a margarina e misture com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea e úmida que solte das mãos. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c). Divida a massa em 50 porções e modele cada porção no formato de bolas com 1 cm de diâmetro. Coloque as bolas em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e achate-as com a ponta do dedo, formando um disco com 2 cm de diâmetro. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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