Costelinhas com quirera

INGREDIENTES

1 xícara das de chá de quirera de milho
4 xícaras das de chá de água fria
2 colheres das de sopa de óleo
700 g de costelinha de porco
2 cubos de caldo de bacon e louro
1 xícara das de chá de água fervente
1/2 xícara das de chá de cheiro-verde picado
1 colher das de sopa de manjerona seca picada

MODO DE PREPARO

Lave bem a quirera, cubra-a com a água e reserve por 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e frite a costelinha por 15 minutos ou até dourar. Dissolva os cubos de caldo de bacon e louro na água fervente e acrescente à costelinha. Junte a quirera escorrida, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia. Misture o cheiro-verde e a manjerona. Sirva em seguida.

Dica: você pode servir com arroz branco.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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