Croquete especial com molho de hortelã

INGREDIENTES

Croquete:
1 kg de carne moída
1 colher das de sopa cheia de margarina
1 cebola grande picada
salsinha picada
sal à gosto
noz moscada a gosto
1 colher das de café de orégano
1 caldo de carne
1/2 xícara das de chá de hortelã picado
1 xícara das de chá de leite
8 colheres das de sopa de farinha de trigo
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Molho de hortelã:
300 g de iogurte natural
60 g de folhas de hortelã picadas
pitadas de curry
pitadas de sal

MODO DE PREPARO

Croquete:
aqueça uma panela e em seguida coloque a cebola com a margarina para dourar Refogue a carne com todos os temperos e vá acrescentando a farinha com o leite e os demais ingredientes até que a massa solte da panela faça os croquetes e empane na farinha de rosca frite em óleo bem quente

Molho:
Junte as folhas de hortelã com o iogurte Misture bem e tempere com pitadas de curry e sal

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages