Cação com hortelã no cartoccio

INGREDIENTES

2 filés médios de cação
1/2 colher das de chá de sal
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara das de chá de hortelã fresca picada
1/2 xícara das de chá de maionese

MODO DE PREPARO

Corte 2 quadrados (25 x 25 cm) de papel alumínio. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c). Em uma tigela média, tempere o peixe com o sal. Reserve. Em uma tigela, misture o alho, a hortelã e a maionese. Reserve. Coloque cada peixe no centro de um quadrado de papel alumínio e levante um pouco as pontas. Divida a mistura de hortelã e coloque sobre os peixes. Feche o papel alumínio formando um pacotinho. Coloque os pacotinhos em uma assadeira média (33 x 23 cm) e leve ao forno por 20 minutos. Retire do forno e coloque cada pacotinho no prato que será servido. Sirva em seguida. Se preferir, sirva com legumes cozidos e salteados no azeite.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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