Enroladinhos de salsicha

INGREDIENTES

500 g salsicha
1 xícara das de chá de ricota peneirada
1/2 xícara das de chá de margarina
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
sal
20 g fermento biológico (para pães)
1/2 xícara das de chá de água morna
1 pitada de açúcar
1 ovo

MODO DE PREPARO

Numa vasilha, misture a ricota, a margarina, a farinha de trigo, o fermento dissolvido na água morna, o açúcar e o sal. Amasse bem a massa com as mãos e deixe descansar por 20 minutos. Sobre uma superfície lisa e seca, polvilhe farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo. Corte em triângulos de 11 cm x 17 cm x 17 cm. Em cada triângulo, enrole uma salsicha, pincele com o ovo ligeiramente batido e acomode-os numa assadeira untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno em temperatura média (180º) por 25 minutos ou até que os enroladinhos fiquem dourados. Sirva em seguida.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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