Canapé tipo Sushi - Peito de peru com azeitona

INGREDIENTES

Pasta base:
250 g de ricota
100 ml de leite fervendo

Pasta de peito de peru:
1 receita de pasta base
sal, molho de alho
Tempero para aves
150 g de peito de peru picado

Montagem:
4 fatias de pão de forma com o corte na horizontal
Azeitonas recheadas
Pimentão vermelho
Talos de salsinha

MODO DE PREPARO

Pasta base:
Corte a ricota em pedaços. Coloque no processador e bata com o leite fervendo até adquirir uma consistência cremosa (queijo cremoso) e deixe esfriar.

Pasta Peito de peru:
Misture no processador a pasta base, o sal, o molho de alho, o tempero para aves a gosto e o peito de peru. Desligue e recheie o pão.

Montagem:
Passe a fatia de pão de forma pelo rolo de macarrão, para deixá-la mais fina e para "colar" 2 fatias. Arrume sobre filme plástico. Espalhe a pasta. Arrume as azeitonas e o pimentão . Enrole o pão. Embale no filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Corte utilizando faca elétrica ou uma faca de serra.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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