Cupcake de brigade

INGREDIENTES

2 ovos
1 xícara das de chá de óleo
1 xícara das de chá de leite
1 xícara das de chá de achocolatado
1 xícara das de chá de açúcar
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
1 colher das de sopa de fermento em pó

Brigadeirão
2 latas de leite moça
1 colher das de sopa de manteiga
1 colher das de sobremesa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo picado

Ganache
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixa de creme de leite
2 colheres das de sopa de mel

MODO DE PREPARO

Massa
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes por 1 minuto, junte o achocolatado e o açúcar e bata por mais 1 minuto acrescente a farinha e o fermento e bata mais um pouco, coloque em forminhas de cupcake e leve para assar mais ou menos 20 minutos.

Brigadeirão
Em uma panela leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes até começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o chocolate e o creme de leite e volte ao fogo até ficar cremoso, cave os cupcakes coloque o brigadeiro e cubra com ganache.

Ganache
Derreta o chocolate junte o creme de leite e o mel.