Risoto de camarão em camadas

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INGREDIENTES

Arroz
2 xícaras das de chá de arroz
4 xícaras das de chá de água
1 cebola ralada
1 caldo de galinha
2 colheres das de sopa de óleo

Molho
1/2 xícara das de chá de azeite
1 cebola grande picada
1 caixa de molho de tomate
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1/2 kg de camarão
1 xícara das de chá de azeitonas pretas
temperos a gosto
queijo ralado para polvilhar


MODO DE PREPARO

Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o arroz lavado, a água e o caldo de galinha. Ferva até secar a água. Numa panela, aqueça o azeite e refoque a cebola. Junte o molho de tomate, sal e temperos a gosto, a lata de milho, as ervilhas e as azeitonas. Mexa e deixe ferver. A seguir, coloque os camarões limpos. Ferva por aproximadamente 5 minutos. Num recipiente, coloque o arroz pronto e o molho de camarão (reserve um pouco). Misture. Coloque um pouco do molho reservado no fundo de um refratário. Sobre o molho coloque o arroz do recipiente. Adicione o restante do molho e polvilhe queijo ralado. Decore a gosto.

Dica: Devidamente embalado, pode ser congelado. O molho também pode ser usado em macarronadas.

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Dona Sinhá

 

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

Agradecimentos

Agradeço eventuais matérias e ou fotos dando assim os também eventuais créditos. Se alguém, por qualquer motivo, achar que estou violando direitos autorais, entre em contato que a publicação será devidamente creditada ou ainda retirada.

Dona Sinhá.

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