Trufa de limão com mel

INGREDIENTES

500 g de chocolate branco

1 xícara das de chá de creme de leite

1 colher das de chá de mel

1 colher das de sopa de suco de limão

1 colher das de chá de raspas de limão

1 colher das de chá de essência de limão

500 g de chocolate branco para banhar

Decoração:

Raspas de limão

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate branco. Adicione o creme de leite sem o soro, mel, raspas de limão, essência de limão e suco de limão. Mexa a cada ingrediente adicionado. Coloque em um refratário e cubra com papel filme. Deixe na geladeira de um dia par ao outro ou no mínimo 5 horas. A seguir, unte a palma da mão com manteiga. Enrole as trufas, neste momento, se desejar, empregue o recheio a gosto. Banhe no chocolate para banhar derretido. Polvilhe com raspas de limão. Deixe secar sobre um papel alumínio. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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