Camarão com molho de laranja

INGREDIENTES

Camarão
400 g de camarões médios
1 colher das de sopa de cebola ralada
3 dentes de alho amassado
1 colher das de chá de pimenta dedo de moça
3 colheres das de sopa de azeite
1 colher das de chá de sal

Molho
4 colheres das de sopa de suco de laranja
2 xícaras das de chá de suco de laranja
1 e 1/2 xícaras das de chá de creme de leite fresco
1 colher das de chá de pimenta branca moída
2 colheres das de sopa de mostarda dijon tradicional
2 colheres das de chá de sal

MODO DE PREPARO

Camarões
Tempere os camarões com cebola, alho, pimenta dedo de moça, azeite , sal e suco de laranja. Reserve

Molho
Ferva o suco de laranja , para reduzir, e acrescente o creme de leite e a pimenta do reino branca. Quando engrossar, junte a mostarda dijon e o sal. Mexa,retire do fogo e reserve.

Finalização
Retire os camarões do tempero e leve-os para grelhar com azeite. Sirva os camarões com o molho de laranja. Enfeite com salsa crespa e casca de laranja

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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