Moqueca de abadejo

INGREDIENTES

1 kg de abadejo
1/2 kg de camarão limpo (pequeno)
3 tomates picados
2 cebolas picadas
1 pimenta dedo-de-moça
5 dentes de alho
300 ml de azeite
cebolinha
salsinha
coentro
sal
colorau

MODO DE PREPARO

Esquente o azeite na panela de barro, depois coloque o alho batido, mais não muito, depois a cebola
Depois de refogar coloque o coloral Depois acrescente o tomate, e tampe a panela Quando o tomate começar a se desmanchar, coloque os temperos verdes Deixe em fogo baixo por uns 10 minutos, coloque o peixe, os camarões e o restante do tempero verde Tampe a panela novamente e mantenha no fogo por mais uns 10 ou 15 minutos Regue com um fio de azeite e sirva

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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