Massa com frango parisiense

INGREDIENTES

1 peito de frango cozido desfiado
1 lata de ervilhas
1/2 litro de creme de leite fresco
1 colher das de sopa de farinha de trigo
1 colher das de sopa de manteiga
Noz moscada, sal
1/2 litro de caldo de frango
Massa de sua preferência

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa e reserve. Tempere o frango com sal e ponha para cozinhar. Retire, esfrie e reserve o caldo. Desfie o frango e reserve. Aqueça manteiga e doure a farinha de trigo. Retire do fogo e junte o creme de leite. Adicione parte do caldo de frango ao molho e deixe apurar. Junte o frango desfiado e a ervilha. Tempere com noz moscada e sal. Junte a massa e deixe chegar ao ponto de preferência e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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