Creme de chocolate com frutas secas

INGREDIENTES

2 xícaras das de chá de leite
1/2 colher das de sopa de chocolate em pó do frade
2 colheres das de sopa de amido de milho
1 colher das de chá de essência de baunilha
1/2 colher das de sopa de açúcar
50 g de nozes picadas
100 g de damasco seco picado
100 g chocolate cobertura ao leite

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture ao leite, o chocolate em pó do frade, o amido, a essência de baunilha e o açúcar. Misture até ficar cremoso (cerca de 10 minutos). Espere esfriar e misture o creme de leite, as nozes, o damasco e Chocolate picado. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Dica: No momento de preparo, reserve algumas nozes e damascos para decorar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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