Chester suave

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INGREDIENTES

1 chester (3 a 4kg) em pedaços
3 colheres das de sopa de manteiga
3 tabletes de caldo de Galinha
2 colheres das de sopa de alecrim fresco
2 xícara das de chá de suco de laranja

MODO DE PREPARO

Coloque os pedaços de chester em um recipiente refratário. Amasse a manteiga com os tabletes de caldo e besunte os pedaços de chester, espalhando por toda a superfície. Junte os galhinhos de alecrim ao suco de laranja, regue os pedaços de chester, cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 1 hora. Retire o papel de alumínio e volte ao forno por cerca de 1 hora ou até que fique com a superfície dourada, regando de vez em quando com o próprio molho para não ressecar. Sirva decorado com galhinhos de alecrim e rodelas de laranja.

Dicas:
- Para mudar o aroma, substitua 1/2 xícara das de chá de suco de laranja por 1/2 xícara das de chá de vinho branco.
- Ao retirar o papel de alumínio, regue sempre a carne para que não resseque.
- O chester pode também ser feito inteiro.
- Pode substituir o chester por frango em pedaços na mesma quantidade.

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Dona Sinhá

 

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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