Salmão com molho de manga

INGREDIENTES

500 g de filé de salmão
1/2 cebola
1 copo (americano) de vinho branco
1 manga descascada e picada em cubinhos não muito pequenos
1 colher das de sopa de manteiga
Sal, pimenta do reino ,óleo

MODO DE PREPARO

Tempere o peixe com sal e pimenta e ponha para grelhar em manteiga. Retire e reserve Na mesma panela junte a cebola e deixe murchar Acrescente a manga e deixe refogar junto Adicione o vinho branco. Retire e reserve alguns para cubinhos para decorar e leve o restante ao liquidificador Volte ao fogo e deixe reduzir Corrija de sal e regue sobre o peixe polvilhe com os cubinhos reservados e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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