Pêras com molho de chocolate

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de margarina
4 peras grandes e firmes descascadas e sem sementes cortadas ao meio no sentido do comprimento
4 colheres das de sopa de açúcar
1 e 1/2 xícara das de chá de suco de laranja
170 g chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150º c). Num refratário untado com 1 colher das de sopa de margarina, acomode as peras e espalhe por cima o açúcar, a margarina restante e asse por 15 minutos. Regue com o suco de laranja e asse por mais 15 minutos. Acomode cada metade de pera em 8 pratos de sobremesa e reserve. Junte o chocolate picado ao caldo que restou no refratário, leve ao fogo em banho-maria e mexa até o molho ficar brilhante e liso. Regue cada metade de pera com o molho de chocolate e sirva em seguida. Se preferir, sirva acompanhadas com sorvete de creme.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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