Arroz com frango e broto de feijão

INGREDIENTES

3 xícara das de chá de água
2 cubos de caldo de legumes
1 xícara das de chá de arroz
250 g filé de frango cortado em cubos pequenos
2 xícara das de chá de broto de feijão
1 colher das de chá de semente de linhaça

MODO DE PREPARO

Em uma panela média, coloque 2 xícaras das de chá da água e leve ao fogo alto até ferver. Dissolva 1 cubo de caldo de legumes. Junte o arroz e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até secar o líquido. Tampe a panela e reserve por 10 minutos. Em uma panela média, coloque o restante da água e leve ao fogo alto até ferver. Dissolva o cubo de legumes restante. Junte o frango e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio. Acrescente o broto de feijão e cozinhe até secar o líquido, mexendo de vez em quando. Reserve. Coloque o arroz reservado em uma travessa, cubra com a mistura de frango e broto de feijão e polvilhe a linhaça. Sirva em seguida.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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