Biscoitinhos de castanha-do-pará

INGREDIENTES

1 xícara das de chá de farinha de trigo
1/2 xícara das de chá de amido de milho (maisena)
1/2 xícara das de chá de açúcar
1/2 xícara das de chá de castanha-do-pará triturada
1 gema
1 tablete de margarina culinária (100g)
Margarina culinária para untar
Farinha de trigo para enfarinhar

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc). Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, a castanha-do-pará, a gema e a margarina culinária e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Faça cordões com a massa, corte os biscoitos com 3 cm de comprimento e pressione cada um com o garfo. Coloque-os na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e sirva a seguir.

Dica: você pode guardar os biscoitos em potes bem fechados por até 20 dias.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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