Bacalhoada de atum

INGREDIENTES

1/2 xícara das de chá de azeite
3 dentes de alho
2 cebolas grandes
1 kg de batatas cozidas
3 latas de atum
100 g de vagem
100 g de azeitonas pretas
Anis estrelado para decorar
Alecrim para polvilhar

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas em água temperada com sal por 5 minutos após fervura ou até que fiquem cozidas porém firmes. Escorra e reserve. Aqueça o azeite em uma panela grande (tipo frigideira ou paelleira) e refogue o alho. Junte as batatas já cozidas e fatiadas, mexendo delicadamente, acomode-as para cobrir o fundo da panela. Coloque em camadas as cebolas fatiadas e a vagem (cozidas e passadas no alho e óleo), o atum e as azeitonas. Regue com um fio de azeite. Decore com anis estrelado e polvilhe alecrim.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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