Cuca de banana com farofa

INGREDIENTES

Massa:
1 ovo
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
10 colheres das de sopa de rasas de açúcar
1 colher das de chá de fermento biológico
3/4 xícara das de chá de água
5 colheres das de sopa de rasas de manteiga

Recheio:
4 bananas nanicas
Açúcar a gosto

Farofa:
2 xícaras das de chá de farinha de trigo
2 xícaras das de chá de açúcar
12 colheres das de sopa de manteiga
Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:
Na batedeira, junte a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e o fermento dissolvido na água, bata um pouco e acrescente a manteiga. Misture a massa na batedeira até que  fique homogênea, mas com consistência mole.

Recheio:
Corte as bananas em rodelas. Se preferir, polvilhe um pouco de açúcar, mexa e reserve.

Farofa:
Junte a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela  em uma vasilha. Agregue-os usando as pontas dos dedos. Misture tudo até obter uma farofa úmida e solta.

Montagem:
Despeje a massa em uma forma de alumínio com 20cmx30cm untada com manteiga, molhe os dedos na água para espalhar a massa com as mãos. Em seguida espalhe as bananas por cima da massa, e cubra a cuca  com a farofa. Leve para assar por cerca de 30 minutos, em forno pré-aquecido a 150º C.