Abobrinha ao forno

INGREDIENTES

2 abobrinhas
2 xícaras das de chá de polpa de tomate
100 g de mussarela fatiada
2 gemas
Farinha de trigo
Óleo para fritar
Queijo parmesão ralado
Orégano

MODO DE PREPARO

Corte a abobrinha em rodelas e tempere com sal. À parte em uma tijela junte as gemas de dois ovos com farinha de trigo e tempere com sal e orégano. Misture e faça uma pasta meio mole. Passe a abobrinha sobre a farinha de trigo, espalme e passe na massa. Retire e leve ao óleo quente para fritar até dourar. Escorra e reserve. Tempere a polpa de tomate com folhas de manjericão. Faça uma caminha com o molho de tomate e ponha a abobrinha frita. Cubra com uma leve camada de mussarela fatiada ou espalhe mussarela picada e parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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