Frango com batata palha

INGREDIENTES

1 kg de frango
1 limão
sal e pimenta do reino a gosto
50 g de manteiga ou margarina
2 dentes de alho
1 cebola
2 tomates
1 maçã verde
1 maço de salsão
100 g de mini-cenouras
1/2 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
temperos a gosto
300 g de batata palha

MODO DE PREPARO

Em um recipiente coloque o peito de frango cortado em tiras. Tempere-o com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve. Em uma frigideira aqueça a manteiga ou margarina e frite o peito de frango. Junte o alho, a cebola, a maçã, o salsão. Os tomates, as cenouras e temperos a gosto. Misture para se agregarem. Desligue. Espalhe em um refratário e decore com batata palha. Polvilhe com salsinha.

Observação: Antes de juntar os legumes na frigideira, cozinhe-os até ficarem em ponto “al dente”.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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