Bolo inglês com raspas de limão

INGREDIENTES

150 g de margarina
1 e 1/2 xícara das de chá de açúcar
6 ovos
1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 colheres das de chá de fermento em pó
Raspas de casca de limão
100 g de frutas cristalizadas

MODO DE PREPARO

Bata a margarina e o açúcar na vasilha da batedeira até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, batendo bem. A seguir, acrescente a farinha de trigo, o sal, o fermento e a casca de limão. Por último, coloque as frutas cristalizadas, passadas na farinha de trigo. Coloque em forma de bolo inglês de 24 cm x 10 cm, untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno a 180ºC por 20 a 25 minutos. Decore a gosto.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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