Empadão da vovó

Cozinha da Dona Sinhá Tortas salgadas empadão

INGREDIENTES

500 g de farinha de trigo
200 g de gordura hidrogenada
100 g de manteiga sem sal
1 colher das de chá de sal
1 gema
1/2 xícara das de chá de água

MODO DE PREPARO

Recheio a Gosto

Massa
Misture os ingredientes sem a farinha. Adicione a farinha aos poucos até formar uma bola que desgrude da mão (geralmente sobra 2 a 3 colheres de farinha). Coloque a massa entre 2 plásticos para abrir. Coloque em forma untada recheie cubra e asse até dourar.

Um comentário:

Beatriz Bragança6 de dezembro de 2014 às 15:03
Dona Sinha
A receita que apresenta e uma das minhas preferidas,seja o recheio de marisco, bacalhau ou legumes.
Obrigada por partilhar.
Um beijinho da
Beatriz
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Dona Sinhá

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Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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