Croquete de carne

INGREDIENTES

600 g de carne moida
2 colheres das de sopa de azeite extra virgem
3 dentes de alho picado
1/2 pitada de cebola média
1/2 pitada de pimentão médio
1/2 colher das de sopa de sal
1/2 colher das de café de páprica picante
1 pitada de pimenta do reino moida na hora
6 colheres das de sopa de farinha de trigo
2 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma panela média aquecer o azeite e dourar a cebola,o pimentão e o alho. Depois coloque a carne,a pimenta do reino,a páprica picante e o sal. Refogue até a carne pegar cor e todos os igredientes ficarem incorporados. Nesse momento coloque a farinha de trigo e os ovos,apague o fogo e mexa até a farinha e os ovos se incorporarem á carne, formando uma bola de massa. Deixe esfriar um pouco para você conseguir enrolar os croquetes. Vá moldando os croquetes e passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca aí é só fritar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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