Mini torta de abóbora com catupiry e camarão

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INGREDIENTES

Massa:
1 ovo
2 colheres das de sopa de óleo
1/4 de xícara das de chá de leite
100 g de abóbora sem casca cozida e amassada
3 xícaras das de chá de farinha de trigo
sal à gosto

Recheio:
1 colher das de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
300 g de camarão médio limpo
500 g de abóbora sem casca cozida e amassada
1 colher das de sopa de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto
2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de catupiri

MODO DE PREPARO:

Massa:
Em uma tigela misture o ovo, o óleo, o leite, a abóbora, a farinha de trigo e o sal. Trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada até soltar das mãos. Abra a massa e forre forminhas previamente untadas com manteiga ou margarina e polvilhadas com farinha de trigo, para mini tortas de 7cm de diâmetro. Reserve.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o camarão. Acrescente a abóbora, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo, junte o queijo parmesão e o catupiri. Deixe esfriar e recheie as tortinhas. Coloque-as em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200º por 30 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua o camarão por peito de frango cozido cortado em pequenos cubos.

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Curiosidades Culinárias

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml


Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g


Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g


Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g


Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g


Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)


1 copo requeijão (vidro) = 250ml


1 copo americano = 175 ml


1 dose = 50 ml

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