INGREDIENTES
1 litro leite
1 cubo de caldo de legumes
1 maço pequeno de espinafre (só as folhas) picado
3 colheres das de sopa de amido de milho (maisena)
MODO DE PREPARO
Em uma panela, ferva 3 xícaras das de chá de leite em fogo médio e dissolva o cubo de caldo de legumes. Junte o espinafre e cozinhe por 2 minutos ou até ferver. Dissolva o amido de milho (maisena) no leite restante e junte ao espinafre, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma tigela e sirva em seguida.
Dica:
- se desejar, junte ao creme meia colher das de chá de noz moscada.
- um maço pequeno de espinafre (só as folhas) pesa aproximadamente 250 g.
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Dona Sinhá