Filé de frango ao molho de espinafre

INGREDIENTES

10 filés de frango
Suco de 1/2 limão
1 colher das de sopa de tempero pronto
Sal e pimenta gosto
manteiga

Molho de espinafre
1 maço de espinafre cozido e espremido
1 colher das de sopa de cebola
1 dente de alho
2 colheres das de sopa de manteiga
1 colheres das de sopa rasa de farinha de trigo
700 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com suco de limão, tempero pronto, sal e pimenta a gosto. Aqueça a manteiga na frigideira e frite os filés. Acomode em um refratário e regue com molho de espinafre. Para preparar o molho de espinafre, aqueça em uma panela a manteiga, coloque a farinha de trigo e misture. Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Junte o sal, a pimenta (opcional), o alho e a cebola. A seguir, coloque o espinafre, cozido e espremido. Desligue e junte o creme de leite.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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