Torta mousse de laranja com chocolate

INGREDIENTES

2 gemas de ovo

1 xícara das de chá de açúcar

1/2 caixa de queijo cremoso

1 lata de creme de leite sem soro

300 g de chocolate ao leite

1 colher das de chá de essência de laranja

1 colher das de chá de essência de baunilha

1 envelope de gelatina sem sabor

3 colheres das de sopa de água

3 claras batidas em neve

1 embalagem de bolo de laranja

Chantilly ou raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

Na batedeira, coloque o açúcar, as gemas, as essências de laranja e de baunilha e o queijo. Bata durante 5 minutos. Numa panela, aqueça o creme de leite sem o soro. Desligue e junte o chocolate raspado para derreter. Adicione ao creme da batedeira e bata. Com a batedeira ligada, junte a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho-maria. Desligue. Adicione as claras batidas em neve. Leve à geladeira por uma hora.

Montagem

Forre uma forma de fundo falso com fatias do bolo. Jogue o creme já gelado. Polvilhe com o chocolate raspado, chantilly e fios de ovos.

Dica: Use o soro do creme de leite para derreter a gelatina ou quando for fazer bolos.