Frango com quiabo

INGREDIENTES

1 kg de frango cortado nas juntas
15 quiabos
3 colheres das de sopa de óleo
1 pitada de colorau
2 copos (requeijão) de água quente
sal e salsinha picada a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com o sal e doure-o aos poucos no óleo aquecido. Devolva todos os pedaços à panela e polvilhe com o colorau. Adicione a água quente aos poucos e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o caldo ficar grosso. Enquanto isso, corte a ponta dos quiabos e seque-os com um pano limpo. Corte em rodelas médias e junte ao frango quando ele já estiver macio. Cozinhe por cinco minutos, acrescente a salsinha picada e sirva quente com arroz branco.

Dica:
Se desejar um prato mais light, retire a pele do frango antes de refogá-lo.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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