Pão de assadeira

INGREDIENTES

Massa
3 ovos inteiros
3 xícaras das de chá de água
3 tablete de fermento biológico fresco (15 g cada)
1 xícara das de chá de óleo de milho
3 colheres das de sopa de açúcar
1 colher das de sopa rasa de sal
1 kg de farinha de trigo

Recheio
1 peito de frango
2 cebolas grandes
5 tomates
200 g de presunto
azeitonas
cebolinha
300 g de mussarela ralada

MODO DE PREPARO

No copo do liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo e o fermento esfarelado. Bata e reserve.
Num refratário, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar e o sal. Misture. Junte o líquido reservado e mexa com a colher de pau. Acrescente a farinha reservada (se necessário) sempre misturando. Coloque em assadeira untada com margarina ou manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Alise a massa com auxílio de uma colher. Sobre a massa, distribua o peito de frango cozido e desfiado, a cebola temperada a gosto, o presunto, os tomates temperados, a cebolinha, a mussarela ralada e as azeitonas. Leve ao forno pré-aquecido a 150ºC por 20 minutos. A seguir, mude para 180ºC e espere dourar.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

Pages