INGREDIENTES
1 cebola grande
papel alumínio
Recheio:
30 g de charque cozida e desfiada
20 g de queijo coalho ralado
30 g de catupiry
10 g de manteiga de garrafa
Farofa:
1 colher das de sopa de manteiga
3 colheres das de sopa de farinha de mandioca
MODO DE PREPARO:
Cebola:
Envolver cebola em papel alumínio e assar por 40 minutos aproximadamente em forno pré-aquecido a 180ºC embalada em papel alumínio. Retirar a tampa da cebola e cavar um buraco no centro.
Recheio:
Refogar a carne seca com metade do miolo da cebola cozida (bem picada) na manteiga de garrafa, juntar o catupiry. Colocar a mistura acima na cebola recheando-a. Colocar o queijo coalho por cima e levar para gratinar. Servir sobre a farofa.
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Dona Sinhá