Cebola assada

INGREDIENTES

1 cebola grande
papel alumínio

Recheio:
30 g de charque cozida e desfiada
20 g de queijo coalho ralado
30 g de catupiry
10 g de manteiga de garrafa

Farofa:
1 colher das de sopa de manteiga
3 colheres das de sopa de farinha de mandioca

MODO DE PREPARO:

Cebola:
Envolver cebola em papel alumínio e assar por 40 minutos aproximadamente em forno pré-aquecido a 180ºC embalada em papel alumínio. Retirar a tampa da cebola e cavar um buraco no centro.

Recheio:
Refogar a carne seca com metade do miolo da cebola cozida (bem picada) na manteiga de garrafa, juntar o catupiry. Colocar a mistura acima na cebola recheando-a. Colocar o queijo coalho por cima e levar para gratinar. Servir sobre a farofa.