Antepasto crocante

INGREDIENTES

1 bengala pão francês

2 colheres das de sopa de azeite

1 dente de alho

2 gomos de linguiça fresca bem picadinha

1 cebola picada

4 tomates sem pele e sem sementes picados

1/2 colher das de sopa de tempero em pó tipo fondor

1 xícara das de chá de queijo minas frescal ralado

2 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres das de sopa de salsa picada

MODO DE PREPARO

Corte a bengala no sentido horizontal, passe o azeite amassado com o dente de alho e leve ao forno quente por 10 minutos. À parte, frite muito bem a lingüiça. Acrescente a cebola, os tomates e o tempero em pó tipo fondor e refogue bem. Espalhe o molho com a lingüiça sobre as duas metades do pão. Polvilhe sobre cada uma o queijo Minas frescal, o parmesão e a salsa. Leve novamente ao forno quente apenas para derreter levemente os queijos. Sirva quente, cortado em fatias largas.

Dica: Se a bengala for de pão tipo Italiano, use apenas uma metade.