Salada de lentilha especial

INGREDIENTES

300 g de lentilha
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de escarola
2 ovos
100 g de bacon em cubos
1 xícara das de chá de salsa picada
azeite, aceto a gosto
4 fatias de pão de forma com manteiga

MODO DE PREPARO

Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia. Escorra a água e reserve. Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente. Reserve. Cozinhe os ovos, espere esfriar um pouco e corte em quatro. Reserve. Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve. Em uma saladeira, ponha a lentilha e misture bem com a salsa. Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e aceto. Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados. Sirva com a salada.

Dica:
substitua o aceto por vinagre de vinho branco ou suco de limão.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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