Carne com cerveja

INGREDIENTES

3 xícaras das de chá de água
2 cubos de caldo de picanha
1 lata de cerveja clara
1 lata de cerveja preta
1 embalagem de molho de tomate natural
1 e 1/2 kg maminha cortada em cubos
2 xícaras das de chá de cebolas médias
2 dentes de alho

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de picanha. Junte as cervejas, o molho de tomate, a carne, a cebolas e os dentes de alho inteiros. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e abra a panela. Sirva em seguida.

Dica:
Se desejar um molho mais encorpado, deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela destampada.
Utilize para acompanhar: pão italiano cortado em fatias ou pão francês.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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