Polenta recheada com espinafre

INGREDIENTES

4 xícaras das de chá de água
2 colheres das de chá de sal
1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de milho pré-cozida
1/2 maço de espinafre cozido, espremido e picado
250 g queijo-de-minas frescal cortado em fatias finas
1 embalagem molho de tomate (300 g)
queijo parmesão ralado light para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque a água e o sal. Polvilhe a farinha de milho milho pré-cozido, misture e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até engrossar levemente. Coloque metade da polenta em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e espalhe o espinafre. Cubra com o queijo minas frescal e reserve. Em uma panela pequena aqueça em fogo médio o molho de tomate mexendo sempre. Despeje metade do molho sobre o queijo minas frescal, cubra com o restante da polenta e finalize com o restante do molho de tomate. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. Se preferir misture o espinafre com a polenta depois de pronta.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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