Tortinha de tomate seco e ricota

INGREDIENTES

1 pacote de massa filo congelada
1/4 de xícara das de chá de manteiga derretida
1 1/2 xícara das de chá de ricota peneirada
3 colheres das de sopa de azeite
1/2 colher das de chá de sal
1 xícara das de chá de tomate seco
Manjericão picado a gosto

MODO DE PREPARO

Deixe a massa na geladeira por 8 horas para descongelar. Corte 16 quadrados com 25 centímetros de lado. Coloque um quadrado sobre uma forminha de 11 cm de diâmetro e fundo removível e pincele com a manteiga. Sobre esse pedaço, ponha mais três, sempre pincelando. Repita a operação nas três outras forminhas. Fure o fundo da massa com um garfo e asse em temperatura média até dourar. Prepare o recheio: misture a ricota com o azeite e o sal e recheie as tortas. Por cima, distribua o tomate seco picado. Decore com o manjericão picado. Desenforme e sirva.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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