Bolo baba ao rum com laranja

INGREDIENTES

300 g de farinha de trigo

5 ovos

200 g de manteiga ou margarina

1 colher das de sopa de açúcar

2 colheres das de sopa de leite morno

2 tabletes de fermento para pão

1 colher das de chá de sal

100 g de uvas passas

1 colher das de chá raspas de limão ou laranja

Calda:

200 g de açúcar

2 xícaras das de chá de água

1 xícara das de chá de rum

MODO DE PREPARO

Em um recipiente esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido Adicione o leite morno e reserve Na vasilha da batedeira coloque a farinha, açúcar, raspas de limão ou laranja, manteiga ou margarina derretida e ovos levemente batidos Bata para se agregarem Desligue Acrescente as uvas passas e mexa Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda untada e polvilhada Deixe dobrar de volume Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 a 25 minutos e 180ºC a 200ºC por mais 20 minutos A seguir, retire do forno e faça furos sobre a baba com auxílio de um palito de churrasco Regue com calda fria

Calda:

Com uma panela coloque a água e o açúcar Ferva por aproximadamente 5 minutos Junte o rum e ferva até obter uma calda rala.