Aipim com lingüiça ao forno

INGREDIENTES

1 kg aipim cozido aos pedaços (mandioca)

1/2 kg de lingüiça (calabreza fina)

200 ml de leite de côco

2 colheres das de sopa de molho de tomate

200 g de queijo parmesão ralado

1 cebola picada

MODO DE PREPARO

Descasque as mandiocas, pique em pedaços grandes e cozinhe em água e sal até ficarem macios. Escorra. Reserve.

Numa panela coloque a lingüiça e a cebola, deixe dourar. Junte o molho de tomate com condimentos a seu gosto e acrescente o leite de côco, reserve.

Numa travessa untada, disponha camadas de aipim e de lingüiça com molho, repetindo a operação sendo a última de molho. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar no aipim.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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