Frango com urucum

INGREDIENTES

1 frango limpo e sem pele em pedaços (1,8 kg)
1 limão
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
4 colheres das de sopa de banha de porco
2 colheres das de sopa de urucum em grãos ou colorau
1 cebola média em rodelas finas
1 colheres das de sopa de cebolinha verde picada

MODO DE PREPARO:

Deixe o frango de molho em água com o suco do limão por 30 minutos e escorra. Tempere com o alho e sal. Numa panela grande, aqueça a banha em fogo alto e frite o frango até dourar. Junte aos poucos uma xícara das de chá de água e vá raspando o fundo com uma colher de pau. Abaixe o fogo e despeje mais duas xícaras das de chá de água. Cozinhe por 40 minutos. Junte o urucum, mexa e cozinhe por mais 5 minutos. Ponha a cebola e deixe no fogo por mais 5 minutos. Sirva polvilhado com a cebolinha.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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