Arroz marinheiro

INGREDIENTES

3 colheres das de sopa de azeite
200 g de lingüiça portuguesa
1 cebola
200 g de tomate cereja
200 g de ervilha
2 xícaras das de chá de arroz lavado
5 xícaras das de chá de água quente
sal à gosto
5 ovos
1 lata de molho de tomate
300 g de mussarela

MODO DE PREPARO

Em uma panela aqueça o óleo e frite a lingüiça cortada em fatias. Junte a cebola e refogue. Adicione os tomates, as ervilhas e o sal. Cozinhe por alguns minutos. Acrescente o arroz, lavado e escorrido e a água quente. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 12 a 15 minutos. A seguir, quebre os ovos sobre o arroz, tampe e cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Após cozer os ovos, espalhe o molho de tomate (quente). Polvilhe com a mussarela ralada no ralo grosso. Decore com fatias de lingüiça portuguesa frita.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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