Porpeta de pão italiano rápida

INGREDIENTES

1 pão italiano
500 g de ricota fresca
2 ovos
100 g de queijo ralado
1 xícara das de chá de salsinha e cebolinha
1 cebola grande ralada
sal e pimenta a gosto

Molho
1/2 xícara das de chá de azeite
4 dentes de alho
1 colher das de sopa de cebola picada
1/2 litro de molho de tomate
queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o molho de tomate e o sal (opcional). Deixe ferver por aproximadamente 17 a 20 minutos com a panela tampada. A seguir, coloque as porpetas e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Coloque em um refratário e polvilhe queijo ralado.

Em um recipiente, coloque o pão italiano ralado, a ricota passada pela peneira, queijo ralado, salsinha, cebolinha, cebolinha, cebola, sal, pimenta e os ovos levemente batidos. Misture o cada ingrediente adicionado. Mexa com as mãos até obter uma massa homogênea. Enrole bolinhas com porções da massa obtida.

Converão culinária

Líquidos (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.)
1 xícara = 240 ml
1/2 xícara = 120 ml
1/3 xícara = 80 ml
1/4 de xícara = 60 ml

1 colher (sopa) = 15 ml

1 colher (chá) = 5 ml

Chocolate em pó (cacau em pó)
1 xícara = 90 g
1/2 xícara = 45 g
1/3 xícara = 30 g
1/4 de xícara = 20 g

1 colher (sopa) = 6 g

Manteiga (margarina e gordura vegetal)
1 xícara = 200 g
1/2 xícara = 100 g
1/3 xícara = 65 g

1 colher (sopa) = 15 g

Açúcar
1 xícara = 180 g
1/2 xícara = 90 g
1/3 xícara = 60 g
1/4 de xícara = 45 g

1 colher (sopa) = 12 g

Farinha de trigo
1 xícara = 120 g
1/2 xícara = 60 g
1/3 xícara = 40 g
1/4 de xícara = 30 g

1 colher (sopa) = 7.5 g

Fermento biológico fresco

1 tablete (fresco) = 15 g

45 g de fermento biológico fresco = 15 g fermento biológico seco (em pó ou granulado)

1 copo requeijão (vidro) = 250ml

1 copo americano = 175 ml

1 dose = 50 ml

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